Kaysersberg en Alsace : que voir, que faire et comment y aller

Kaysersberg est l'un des villages les plus pittoresques de la route des vins d'Alsace. Situé dans le Haut-Rhin, à l'entrée de la vallée de la Weiss et à une dizaine de kilomètres de Colmar, il réunit maisons à colombages, vestiges médiévaux et coteaux de vignes. Plutôt qu'un coin méconnu, c'est un village célèbre, élu « Village préféré des Français » en 2017 : mieux vaut donc choisir le bon moment pour le découvrir au calme. Voici ce qu'il faut voir, que faire et comment s'y rendre.

Où se trouve Kaysersberg ?

Kaysersberg (officiellement intégré à la commune de Kaysersberg Vignoble depuis 2016) est situé en région Grand Est, dans le département du Haut-Rhin. Le village s'étire le long de la rivière Weiss, au débouché d'une vallée qui monte vers les Vosges et le col du Bonhomme. Il fait partie de la route des vins d'Alsace, qui serpente entre Marlenheim et Thann sur environ 170 kilomètres.

Son nom, « montagne de l'empereur » en allemand, rappelle son passé de ville impériale fortifiée, qui contrôlait le passage entre la plaine d'Alsace et la Lorraine. Kaysersberg est aussi la ville natale d'Albert Schweitzer (1875-1965), médecin, théologien et prix Nobel de la paix en 1952.

Que voir à Kaysersberg ?

Le centre historique se visite facilement à pied en une à deux heures. Les incontournables :

• Le pont fortifié : ce pont de pierre du XVIe siècle, doté d'une petite chapelle, enjambe la Weiss au cœur du village. C'est le point de vue le plus photographié, avec les maisons à colombages qui bordent la rivière.
• L'église Sainte-Croix : construite à partir de l'époque romane et remaniée à l'époque gothique, elle abrite un remarquable retable sculpté en bois du début du XVIe siècle consacré à la Passion du Christ.
• Les ruines du château : perché sur la colline du Schlossberg, le château impérial conserve un donjon circulaire. On y monte en 10 à 15 minutes par un sentier depuis le centre, pour une vue d'ensemble sur les toits, la vallée et les vignes.
• La rue du Général-de-Gaulle : l'artère principale concentre maisons Renaissance, enseignes en fer forgé, fontaines et façades fleuries.
• La maison natale d'Albert Schweitzer : un petit musée retrace la vie et l'œuvre du docteur, notamment son hôpital de Lambaréné au Gabon (horaires à vérifier auprès de l'office de tourisme).

Que faire autour de Kaysersberg ?

Kaysersberg est une excellente base pour explorer le vignoble et les Vosges. Quelques idées :

Le Schlossberg est le premier vignoble à avoir obtenu l'appellation Alsace grand cru, réputé pour ses rieslings. Les sentiers balisés par le Club vosgien partent du village vers les coteaux et la forêt. Les villages voisins d'Ammerschwihr, Kientzheim, Riquewihr ou Turckheim complètent facilement une journée sur la route des vins.

Quelles spécialités goûter ?

Kaysersberg est une étape gourmande. Dans les winstubs, ces restaurants alsaciens traditionnels, on goûte la tarte flambée (flammekueche), la choucroute, le baeckeoffe, les spaetzle ou les knepfle. Côté sucré, le kougelhopf, brioche en forme de couronne aux raisins secs et aux amandes, se trouve dans les boulangeries et pâtisseries du village.

Les boutiques proposent aussi des produits artisanaux : poteries de Soufflenheim ou de Betschdorf, confitures, pains d'épices et, bien sûr, vins d'Alsace (riesling, gewurztraminer, pinot gris, crémant). Si vous prévoyez une dégustation, organisez votre retour sans voiture ou désignez un conducteur.

Quand visiter Kaysersberg ?

Chaque saison a ses atouts, mais la fréquentation varie beaucoup :

• Printemps : vignes qui reverdissent, façades fleuries dès la fin du printemps, affluence modérée.
• Été : village très animé, idéal pour les randonnées en altitude dans les Vosges ; arrivez tôt le matin.
• Automne : période des vendanges (en général de septembre à octobre) et couleurs dorées du vignoble, sans doute la meilleure saison.
• Décembre : le marché de Noël de Kaysersberg, réputé pour son artisanat, attire énormément de visiteurs, surtout le week-end. Privilégiez les jours de semaine.

Comment se rendre à Kaysersberg ?

• En train depuis Paris : le TGV relie Paris Gare de l'Est à Colmar en 2 h 20 à 3 h environ selon les trains, certains directs, d'autres avec correspondance à Strasbourg.
• Depuis Strasbourg : un TER rejoint Colmar en 30 minutes environ.
• De Colmar à Kaysersberg : une ligne de bus régionale relie la gare de Colmar au village en une vingtaine de minutes environ ; le taxi est une alternative.
• En voiture : comptez environ 15 minutes depuis Colmar, par la route de la vallée de la Weiss. Le stationnement se fait sur les parkings payants en périphérie du centre, piéton en grande partie.

Horaires et tarifs des trains et bus sont à vérifier sur le site de la SNCF et du réseau régional Fluo Grand Est avant le départ.

Nos conseils pratiques pour votre visite

• Durée : une demi-journée suffit pour le centre et le château ; prévoyez une journée avec une balade dans les vignes et un village voisin.
• Hébergement : dormir sur place ou dans un village voisin permet de profiter des ruelles le soir, une fois les visiteurs à la journée repartis.
• Chaussures : les pavés et le sentier du château demandent des chaussures confortables.
• Office de tourisme : il fournit plans, horaires du musée Schweitzer et calendrier des fêtes du vin.

En combinant Kaysersberg, Riquewihr et Colmar, vous obtenez un week-end complet en Alsace centrale, entre patrimoine, vignoble et gastronomie.